Les Français ont acheté moins de végétaux en 2022 qu’en 2021 (602,6 millions en volume contre 707,7 millions en 2021 et dépensé 2 691,9 millions d’euros en 2022 contre 3040,2 millions d’euros en 2021). Il faut dire que 2021 avait été une année exceptionnelle. Cette chute est surtout due à la diminution des achats de végétaux d’extérieur (-16% en volume et -14% en sommes dépensées). La part des végétaux d’extérieur représente 76 % en volume du marché total des végétaux (les végétaux d’intérieur 14%) et 37% en sommes dépensées (les végétaux d’intérieur 35%). Cette baisse des achats des végétaux extérieurs pourrait s’expliquer par la sécheresse et les restrictions pour l’arrosage.
Le prix moyen par végétal est par contre en légère augmentation, 4,37€ en 2022. Il y a d’ailleurs une constante augmentation depuis trois ans, en moyenne + 0,85€ en moyenne et augmentation plus importante dans la grande distribution (+14% en 2022/2021.
Le budget moyen par foyer acheteur est de 115 € en 2022 contre 130 € en 2021. Tout cela dans un contexte d’augmentation des prix des végétaux pour les professionnels.
C’est sur ce marché que les fleuristes sont les mieux placés. Il a connu une exceptionnelle progression en 2021 et une régression en 2022 - 10% en volume et en sommes dépensées. On retrouve les valeurs de 2020.
- 52% des foyers ont acheté un ou plusieurs végétaux d'intérieur, une pénétration stable ces trois dernières années.
- 38% des Français ont acheté des végétaux d’intérieur en 2022, comme en 2021.
- Le budget annuel moyen par acheteur est de 60 € (-6€ vs 2021) mais supérieur à 2020 et 2019.
Les quantités achetées et les sommes dépensées sont en baisse dans tous les lieux d’achat, sauf dans la grande distribution, il est vrai qu’elle a augmenté ses prix.
Elle est le principal lieu d’achat des végétaux d’intérieur en volume (35 %, constant depuis trois ans) et les fleuristes viennent en 2e position avec 28% des parts de marché, une légère baisse par rapport à 2022 (-2%) qui pourrait correspondre au + 2% de la vente à distance. Les données s’inversent quand on considère les sommes dépensées. Les fleuristes sont le principal lieu de dépenses (46%) contre 20 % pour la grande distribution. Ces deux circuits sont les plus fréquentés pour les achats de végétaux d’extérieur.
Dans la grande majorité des cas (72%), les végétaux d’intérieur sont achetés pour offrir, une constante qui est encore plus vraie en 2022.
Marché du cimetière et obsèques
Comme les autres marchés, celui du cimetière a connu une baisse en 2022, - 11% en quantités achetées et -7% en sommes dépensées.
Les achats pour le fleurissement des cimetières se font d’abord dans la grande distribution en volume et chez les fleuristes pour les sommes dépensées.
Le marché des obsèques a connu une hausse de 8% en volume et une baisse pour le montant des sommes dépensées.
La vente à distance (Internet)
Ce secteur correspond à 4% du marché des végétaux d’intérieur (en volume) et 7% en sommes dépensées, une part de marché plutôt négligeable qui est constante depuis trois ans. Les achats sur Internet se concentrent auprès des spécialistes de la vente à distance. C’est-à-dire que des sociétés qui investissent, communiquent pour faire savoir qu’il y a ce service, que ce soit des sociétés avec des “bouquetteries”, des chaînes de transmission ou celles dont la vocation est de proposer ce service aux fleuristes indépendants.
11% des Français ont acheté au moins une fois des végétaux d’intérieur sur Internet, ils sont plus un plus jeune que la moyenne des acheteurs, 34% ont entre 35 et 54 ans.
Le budget moyen est de 55,20 €, 55,70 € chez un fleuriste.
