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Retour de marché

Le 2 Septembre 2021

Par Stéphane Chanteloube (MOF) pour Hortisud

Cette composition mêle légumes et fleurs de saison (fin d’été, début d’automne) dont des tournesols qui l’illuminent. Une création de Stéphane Chanteloube (MOF) pour Hortisud.

Stéphane Chanteloube (MOF) a choisi deux couleurs principales pour cette composition qu’il a appelée « Retour de marché » : un violet foncé, pour les aubergines et les callas et
un jaune éclatant pour les tournesols rappelant que l’été est toujours là. Les
clématites renforcent cet aspect festif et apportent de la légèreté. 

Ce joli panier garni – et fleuri- décorera buffet, vitrine et sera offert par des clients séduits par son originalité. Cette création a été réalisée avec des fleurs du Var. 

Astuces

Piquer les tournesols coupés en biseau profondément dans la mousse pour qu’ils aillent chercher l’eau. 

Stéphane a utilisé des aubergines mais on peut opter pour d’autres légumes de saison et imaginer sa propre création.

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